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白菜だけ。驚くほど美味しい白菜のとろとろ蒸し煮

白菜だけ。驚くほど美味しい白菜のとろとろ蒸し煮 ※このレシピのポイントは、芯も一緒に煮込むこと!これだけは絶対守ってください!

材料 (2人前)

  • 白菜

    1/8

  • 小さじ1/3

  • 大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.白菜は洗って芯をとり(芯は捨てずに半分に切ってとっておく)5センチ幅に切る
  • 2.厚手の鍋に葉の外側を下にして重ねて入れ、隙間に切り取った芯の部分を入れる。
  • 3.②に水と塩をふって蓋をして強火にし、沸騰したら中火にして10分蒸し煮にする

投稿者からのコメント

✍️白いところまでとろっとろの白菜はとびきり美味しい!捨てがちな芯の中心部分って、実は旨みが凝縮しているので一緒に煮込んで味をだすのが大正解👍 ちなみに、、、白菜の芯の部分、食いしん坊の私は食べようとするんですけど、やっぱり味がぬけてるのか、あんまりおいしくはないです🥹

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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      コメント (1件)