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手軽に簡単に！きのこトマトスープ

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JA中野市
hide'scooking

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手軽に簡単に！きのこトマトスープ

材料

  • JA中野市産しめじ（冷凍）

    5g

  • JA中野市産えのき（冷凍）

    5g

  • JA中野市産エリンギ（冷凍）

    5g

  • 食塩無添加トマトジュース

    900g

  • 白だし

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • しょうがチューブ

    小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1：鍋にきのこを各種類いれてトマトジュース、白だし、酒、砂糖、しょうがを加えたら火にかけきのこに火が通るまで煮込んでいく
  • 2：きのこに火が通ったら塩胡椒で味を整えてもう一煮立ちさせていく
  • 3：器に盛り付けて完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・きのこを冷凍保存することで長期保存はもちろん細胞が壊れ栄養素や旨みがでやすくなるのでスープや炒め物にはおすすめです ・冷凍保存はお好みの大きさにきのこをカットまたは割いて保存袋にいれて冷凍してください ・もちろん冷凍のきのこでなくてもOKです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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