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どこか懐かしい!くるみ醤油のパスタ

どこか懐かしい!くるみ醤油のパスタ 今日の【10分デリ】 くるみ醤油のパスタ くるみ豆腐にくるみ餡の団子やお餅。 小さい頃から食べてたのに、上京してから見かけなくて、「地元の味だったんだ!」と知りました。 私はくるみの味が好きなんだなと、思いついたのがこのパスタ。シンプルだけど、しっかり満足! とってもおすすめです🫶 ぜひ楽しんでみてね

材料 (約2人前)

  • くるみ

    40g

  • 醤油

    大さじ1

  • 大葉

    5枚

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ニンニク

    1片

  • パスタ

    180g程度

  • 黒胡椒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①大葉を細切りにする
  • ②胡桃をすりこぎで軽く潰し、醤油を入れて、粒が少し残る状態まですりつぶす
  • ③フライパンにオリーブオイルをひき、あらみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出てきたら、①を入れる
  • ④パスタをたっぷりのお湯で表示時間より30〜60秒短く茹でる
  • ⑤③にパスタとパスタの茹で汁をお玉一杯分入れ、フライパンをゆすりながら胡桃を絡めていく
  • ⑥⑤を器に盛り、砕いた胡桃(分量外)・大葉・黒胡椒をたっぷりとかけて完成

投稿者からのコメント

•②の工程はフードプロセッサーやブレンダーを使っても大丈夫です •パスタは1500mlの水と15gの塩で茹でました •約二人前のレシピです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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