春だ！🌸いちごだ！🍓ドーナツだ！！🍩
材料
強力粉
150g
薄力粉
50g
塩
3g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
牛乳
90g
卵1個+水
80g
とかしバター
20g
砂糖
適量
ホイップクリーム
適量
いちご
6個（1つに半分使用）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ混ぜる。卵をといて牛乳と合わせた水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、生地が均一になるまで混ぜる。
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溶かしバターを入れて、光沢がなくなるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。カードで12等分にカットする。
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🔥焼成🔥
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フライパンに油を1〜2センチほどひいて、生地を並べてから火をつける。170℃できつね色になるまで揚げる。（入らない分は2回に分けて。火傷に注意！）
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🍓仕上げ🍓
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ビニール袋にお砂糖（分量外）を入れて振ってまぶす。
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ドーナツが冷めたらお箸で穴を開け、ホイップクリームを絞り入れる。クリームの上に半分にカットしたいちごを飾る。
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