【ホームベーカリー】ハムチーズパン

ミジンコ🍞パン工房

ハムチーズパン(4個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 230ml ・強力粉 300g ・砂糖 22g ・塩 4g ・バター 26g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】シロカのHBで生地モードを選択 【2】1つ72g程度で8等分に分割 【3】まとめ直してベンチタイム10分 【4】生地を丸くのばしてハムをのせる 【5】上下から3つ折りにして、さらに半分に折る 【6】山折り側に深めに切り込み入れ、左右にひらく 【7】牛乳を全体にぬる 【8】2次発酵 40℃ 20分 【9】再度牛乳を塗り 【10】とろけるチーズを多めにのせ、マヨネーズをかける 【11】焼成 180℃ 16分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.10.20① 今回はハートっぽく成形しようとして 焼き上がってみたら普通と ほとんど変わりない感じでした 少し生地も多かったのか 結構パンの主張が強めです 50〜60gくらいが良さそう --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ハムパン #ハムチーズ #ハムチーズパン #ハム #とろけるチーズ