投稿者からのコメント

☝🏻分量は目安です。調味料はお好みの量でかまいません。梅自体は甘いので、塩味を強くしてもよいですね。私は塩気の強い市販のもみしそ入れたので、上記の分量でちょうど良かったです。 ☝🏻水の量は、梅の形を残したい場合は多めに入れます(動かさないで煮る為)、煮崩れてもよいなら少なくてよいです。 💡あれば最後に(火を止めてから)、かつお節を適量入れると、風味とうま味がプラスされて美味しいです。なくてもよいです。 💡煮汁は美味しいダシです。そうめんの汁や、料理の隠し味に使うと、グッと料理に深みが出ます。お酢を加えると、甘味のあるポン酢にもなります。 💡ダシは顆粒でもOK。昆布だしや鰹だしがおすすめ。分量はお好みの量を入れて下さい。 💡梅干しに使う赤しそ(もみしそ)を入れると、赤く染まります。甘い梅干し風に仕上がります。刻んで混ぜご飯にしたりおにぎりに最適です。 その他のレシピ 👉🏻 ばあばの仕事 ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇‍♀️