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フルーツようかん

ひろまるクック

ひろまるクック

フルーツようかん いろんな種類の果物とようかんを透明な寒天に閉じ込めました。 フルーツの爽やかさとようかんの甘さで美味しく出来ました。

材料 （300mlカップ×3個）

  • ようかん

  • アガー

    8g

  • グラニュー糖

    20g

  • 水

    70ml

  • ぜんざい(井村屋)

    150g

  • アガー

    21g

  • グラニュー糖

    120g

  • 水

    680ml

  • いちご

    6個

  • キウイ

    1/2個

  • 黄桃缶

    1/2個

  • ブルーベリー

    3個

  • スペアミント

    2枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • (ようかん)
  • ①鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。
  • ②ぜんざいを加えて混ぜたらカップに移して冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  • (透明フルーツ部分)
  • ③いちご、キウイ、黄桃缶を切っておきます。
  • ④鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。
  • ⑤②の冷やしたカップにいちごとキウイを入れて、そこへ④を少し加えて冷蔵庫で表面が少し膜がはるくらいまで冷やします。
  • ⑥冷蔵庫から出したらアガー液を少し入れて果物を少し入れて冷蔵庫で膜が張るくらいまで冷やします。
  • ⑦⑤と⑥を4-5回繰り返してカップいっぱいまで入れて冷蔵庫でひと晩冷やします(6時間以上)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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