akemi

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ーーーー ナチュラルな発酵食を日常に取り入れたい。 子どものころ 冬になると 酒粕を使った甘酒を 母が作ってくれました。 甘酒って その家独自のオリジナルの味があって、 母の作ってくれた 甘酒が一番おいしいと思っていました。 板状になった大きな酒粕を 物珍しく眺めていた記憶があります。 「酒粕は 日本酒の、 仕込みが終わった後の醪（もろみ）を 搾った時にできる副産物。 この酒粕の量は、酒米を醸造した時の 重量比で約25%にもなります。 日本酒なので、天使ではなく、 「神様のわけまけ」 といったところでしょうか。 しかし酒粕は、“お酒の副産物” として普通に市販されているので、 逆に酒の神様からいただく 「神様のおくりもの」ともいえます。」 （菊正宗HPより転載） そして米、麹、酵母由来の栄養成分（食物繊維やたんぱく質、ビタミンなど）が多く含まれている優秀な食品です。アミノ酸が豊富なので、料理に使うとうまみやコクを増やしてくれます 日本の伝統的なナチュラルフードの 「醸造粕」を使って 美味しいスイーツに変身させた 「ORYZAE　JOY（オリゼージョイ）」 ショコラサンドは ベルギー産のチョコレートを使った クッキーで ほんのりとただよう酒粕の香りが 懐かしい気持ちにさせてくれます。 2枚目投稿の 「ショコラクランチ」は 一口サイズで食べやすくて ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。 ほかには 「サラダラテ」「ジンジャーラテ」といった 飲み物をあります。 シンプルなパッケージも おしゃれな オリゼージョイさん のインスタグラム 是非チェックしてみてくださいね いつもいいね　してくださる皆さまも はじめまして　の方も最後までお読みいただきありがとうございました♪ エシカルな暮らしのヒント、 インテリアや収納の提案をしています、 インテリアコーディネーターのつやまあけみでした ------------------------------------ ♦️フォローミー♦️ @akesan_solamama インテリアコーディネート・インスタ写真スタイリング教室 インスタ写真個人コンサルをしています。 お仕事の依頼はDMから。 または @akesan_solamama プロフィールからリンクへ飛んで✈️ HPをご覧ください。 ------------------------------------- #酒粕スイーツ #エシカルスイーツ #発酵スイーツ #ORYZAEJOY #オリゼジョイ #オリゼージョイ #醸造粕 #酒粕 #みりん粕 #日の出みりん　 #キング醸造 #sdgs #サスティナブル　#サスティナブルなくらし #ナチュラルライフ #エコ　#エシカルな暮らし #55歳からのSDGs 　#エシカルインテリア湘南　 #インテリア好きな人と繋がりたい　#インテリアコーディネーター　#辻堂ほめられ写真　#辻堂　#湘南 #ほめられ写真の撮り方　#写真スタイリング教室　＃エシカルインテリアコーディネーター #積み画 #積み画倶楽部 #積んでみた #次男の手