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＼お弁当に／ 『大葉とチーズのカリカリささみ焼き』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼お弁当に／

材料 （約12個分）

  • ■鶏ささみ

    5本

  • ■大葉

    10枚

  • ■ごま油

    大さじ1

  • （A）ピザ用チーズ

    50g

  • （A）片栗粉

    大さじ2

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ1

  • （A）黒こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大葉は細切り、ささみは筋を取り除いて細かく切り、粗めのミンチ状になるように包丁で叩く。
  • ②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。
  • ③ごま油を中火で熱し、②をスプーンを使って食べやすい大きさに落とす。厚さ1.5cmくらいになるように形を整えたら蓋をして2分蒸し焼きにする。
  • ④裏返して再び蓋をし、2分蒸し焼きにする。
  • ⑤蓋をとって、両面約2分ずつ押さえつけながらカリッと焼き目をつけたら出来上がり。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.8.18
    4.8

    2回目です。カリッとした食感とチーズのコクに大葉がふわっと香りとても美味しかったのですが、肉肉しさを残しつつ柔らかな食感も欲しくて卵を追加してみたら欲しかった味に決まり大満足です✨✨ むね肉250g使用、卵1個と生姜追加、それ以後は全てレシピ通りで。

    3人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    uwang
    uwang
    2025.8.1
    4.3

    美味しかったです。ささみのパサパサ感もなく、いい感じでした！

    1人のユーザーが参考になった
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