Name: 中華麹を使った餃子！
Uploaded: 2024-12-15T08:38:16.000Z
Channel: hide'scooking

中華麹を使った餃子！

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中華麹を使った餃子！

材料（約30個分）

手順

1：白菜をみじん切りにし塩をふりかけ置いておき水分を出す
ニラもみじん切りにしておく
2：ボウルにひき肉と調味料、切ったニラと水気をよく絞った白菜を入れよく混ぜ合わせ餡を作る
3：餃子の皮で餡を包んだら熱していない状態のフライパンに餃子を並べ火をつけ少し焼き色がついたら熱湯を餃子の1/3ぐらい浸るまで回しかけ蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにする
4：時間がたったら蓋をあけ残ってる水分を飛ばすように少し火を強めて水分が飛んだらごま油を回しかけこんがり焼き色がついたら完成
5：お好みで酢醤油などにつけてお召し上がりください

〜ポイント〜・テフロン加工のフライパンの場合最初に油引かなくても大丈夫ですがそれ以外のフライパンの場合は少量の油を引いてから焼いてください・水分を出した白菜はしっかりと水気を絞らないと餡が水っぽくなるのでしっかり絞ってください・今回は焼き餃子を作りましたが水餃子でもおいしくできます

※みやすさのために書式を一部改変しています。