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濃厚♪生チョコケーキ

中平真紀子

中平真紀子

濃厚♪生チョコケーキ 【板チョコで簡単♪濃厚生チョコクリーム】 クリスマスやバースデーケーキにおすすめの 市販の板チョコを使った 生チョコクリームのケーキです。 チョコレートは 明治のスタンダードなミルクチョコ(茶色の)で 生クリームは 乳脂肪分35%のものを使っています。 トッピングはあえて何もせずに ツノを立てるだけにしていますが フルーツやナッツや削ったチョコレートを トッピングしても✨ 画像レシピでも 土台のスポンジケーキとクリームを それぞれくわしく説明していますので よかったらご覧くださいね☺️

材料 （スポンジケーキ丸型5号 1台分）

  • スポンジケーキ丸型5号(15cm)

    1台

  • 生クリーム(乳脂肪分35%)

    200ml

  • ミルクチョコレート

    100g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分（クリームのみ）
  • ・下準備
  • スポンジケーキは、3枚にスライスしておく。
  • ①ミルクチョコレートは、割るか、ナイフで刻んでボウルに入れる。
  • ②湯せんにしてゴムベラで混ぜ、なめらかに溶かす。
  • 溶けたら湯煎から外す。
  • ③生クリーム(乳脂肪分35パーセント)の半量(100ml)は、電子レンジ500wで40〜50秒加熱する。
  • (沸騰しないように注意)
  • ④加熱した生クリームを少し加えて、混ぜ合わせる。
  • 何度かに分けて加えながら、その都度よく混ぜ、温めた生クリームがすべて混ざれば、残りの半量も加えて混ぜ合わせる。
  • ⑤ボウルを冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。
  • ツノが柔らかくおじぎをするくらいになればOK。
  • ⑥スライスしたスポンジに、ゴムベラでクリームの1/4を乗せて広げる。2枚目、3枚目も同様にして重ね、残り1/4は側面に塗る。
  • ⑦ナイフなどで、表面にツノを立てるようにして全体を整え、冷蔵庫で1～2時間冷やす。

投稿者からのコメント

◆ポイント ・市販のスポンジケーキを使っても。 ・チョコレートは明治のミルクチョコ(板チョコ)2枚を使用しています。 ・湯煎する時に、ボウルに湯が入らないようにしてください。 ・工程④でチョコレートが固まり出した場合は、湯せんにするなどして、温度を上げて混ぜてください。

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    コメント (12件)