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レモンのクリンクルクッキー
レモンの香りが爽やかで、外はサクサクで中はしっとりした食感がたまりません🍋 「クリンクル」は「しわくちゃ」という意味です。 クッキー生地をパウダーシュガーにまぶして焼くと、粉砂糖の白い部分がひび割れて焼きあがるところから、この名前が付きました。
グラニュー糖
80g
レモン果皮
1個分
溶かし無塩バター
40g
卵
1個
レモン汁
1/2個分
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
4g
グラニュー糖
適量
粉砂糖
適量
上手く焼けますとひびが入ったような模様になるがこのクッキーの特徴です。 中はしっとり外はサクサクとした食感。 そしてレモンの香りが漂うこのレモンのクリンクルクッキーを是非作って食べていただきたいです。 ◆ポイント ・時間がない時は生地をねかせる時間は冷蔵庫で2-3時間でも構いませんが、時間がある時は冷蔵庫で一晩ねかせると生地がしっとりとします。 ・オーブンの温度や焼き時間は家庭のオーブンによって変わりますので目安としてください。 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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