おうちでカフェ気分☕️コールドブリューコーヒー ◂◂その他のﾚｼﾋﾟはｺﾁﾗ𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 カフェメニューでも頻繁に見かけるようになった「コールドブリューコーヒー」いわゆる「水出しコーヒー」ってやつです（笑 アイスコーヒーと何が違うの？と気になる方もいらっしゃるハズ… ブリュー（＝brew）とは、～を入れるという意で、低温の水で抽出されたコーヒーということ 低温でコーヒーのエキスを抽出するため、抽出には、約8～12時間（抽出器具により異なる）かかります が、ゆっくりじっくり抽出することで 苦みや渋みのもととなるカフェインやタンニンが溶け出しにくく、クリアでまろやかな味わいになり、熱を加えない分まるみが出て、あまりコーヒーを飲まない方でも飲みやすいコーヒーに仕上がります ご自宅で好きなコーヒー豆を使って水出しするのも、味わいに幅が出て面白いので ぜひ試してみる価値ありです♪ 抽出の仕方はいろいろありますが、初心者でも扱いやすく抽出ムラも少ない「浸漬タイプ」が一番とっつきがいいと思います