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海老のセビーチェ風

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かどや製油株式会社

ぷりぷりの海老と、 酸味の効いたシャキシャキのソース コリアンダーシードのさわやかな香りで 暑い季節にも食欲そそる味わい🦐 「かどやの太白ごま油」を使った 初夏に食べたいおつまみ🍾 柑橘、野菜の風味と ピュアなオイルのコクが合わさったソースが 白ワインやスパークリングワインに よく合います。

材料

  • ・むき海老

    10尾程

  • (動画内では冷凍のむき海老を使用。お好みのもので◎)

  • ・塩

    ひとつまみ

  • ・かどやの太白ごま油(ソテー用)

    大さじ1弱

  • ・セロリ

    1/3本程

  • ・パプリカ

    1/4こ

  • ・赤玉ねぎ

    1/4こ

  • ・塩

    小さじ1/2

  • ・ライム果汁

    1/2こ分

  • ・白ワインビネガー

    大さじ1.5

  • ・はちみつ

    大さじ1

  • ・かどやの太白ごま油

    大さじ3

  • ・コリアンダーシード

    30粒程

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

    投稿者からのコメント

    👨🏻‍🍳 ・ソースは作りやすい分量、少し多めにできあがります。 ・赤玉ねぎは10分ほど冷水にさらし、水けを切っておく。 ・コリアンダーシードは軽く砕いておく。 ・海老のほか、たこや白身魚のお刺身で作るのもおすすめ。

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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