Name: 薄焼き卵 錦糸卵の簡単な作り方
Uploaded: 2026-07-19T06:06:11.000Z
Channel: ariyuru414（調理師）

薄焼き卵　錦糸卵の簡単な作り方

ariyuru414（調理師）

薄焼き卵錦糸卵の簡単な作り方薄焼き卵を裏返す時破れる人、コレやってみて下さい。調理師がやってる、簡単に綺麗に焼けるコツをご紹介します。この方法なら錦糸卵も簡単に作れます。うなぎ丼、ちらし寿司、巻き寿司、冷やし中華、お弁当にもおすすめです。ご家庭でぜひお試しください。

材料

卵

1個
水又は出汁

小さじ1〜大さじ1
砂糖

小さじ1
油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①卵に砂糖、水を入れ混ぜる。
②油を大めに入れたフライパンに1/4位卵液を入れ、中火で表面が乾いてくるまで焼く。
③菜箸で一周軽くはがし、フライパンをゆすり、ザルの上でフライパンを一気に返し薄焼き卵をのせる。
④冷まして完成。
錦糸卵は切る。

投稿者からのコメント

※きび砂糖を使用しているので、黄色く仕上げたい場合は上白糖がおすすめです。初心者さんは水が少ない方が、固くてより作りやすいです。小さめのフライパンが作りやすいです。卵1個で4枚位焼けます。ザルに薄焼き卵を返す時はエイッ！て感じです（笑） ♥YouTubeでレシピ動画配信中♥ 詳しい作り方やポイントは、YouTubeでご紹介しています。 https://youtube.com/playlist?list=PLkMnQ8t_S3EsKGUQ9KKJbpp1M1iKLfq3v&si=ay_dIiDd4yXght1m

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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