Name: 【大同電鍋レシピ】肉骨茶（バクテー）
Uploaded: 2026-02-05T07:28:10.000Z
Channel: 大同電鍋

【大同電鍋レシピ】肉骨茶（バクテー）

大同電鍋

【大同電鍋レシピ】肉骨茶（バクテー） #大同電鍋で作る、肉骨茶（バクテー）🍲 じっくり煮込まれた骨付きのお肉と香辛料。なにものにも代えがたいおいしさの余韻マレーシアやシンガポールでうまれた骨付きお肉のスープ。スーパーで買える食材で手軽に叶う、異国の味わい。電鍋に任せればぐっとおいしさを引き出してくれます。

材料（4人分）

豚スペアリブ

800g
油揚げ（油抜きして一口大に切る）

1枚
干ししいたけ

10g
にんにく（つぶす）

4片
シナモン

1片
クコの実

10粒
乾燥なつめ（ハサミで切れ目を入れておく）

4粒
八角

1個
黒粒こしょう

小さじ1/2
クローブ

5粒
青ねぎ（小口切り）

4本
(A)ナンプラー

大さじ2
(A)醤油

大さじ1
(A)オイスターソース

大さじ1
(A)しいたけの戻し汁+水

1,000ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：作業20分、加熱時間60分

①しいたけは水で戻し、戻し汁はとっておく。黒粒こしょうとクローブはお茶パックに入れておく
②ボウルにたっぷりの氷水を入れ、スペアリブを入れて10分つける。水気を切って内鍋に入れ、お水をひたひたに注ぐ
③外鍋に水を1/2杯入れ②の内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる
④スイッチが上がったらスペアリブを冷水で洗う。（ゆで汁は使わない）
⑤内鍋をきれいに洗い、(A)、シナモン、にんにく、八角、クコの実、なつめ、しいたけ、お茶パックに入れた黒粒こしょうとクローブを入れて混ぜ、スペアリブを入れる
⑥外鍋に水を入れる。Lサイズ鍋なら2杯、Mサイズ鍋なら1.5杯が目安。⑤の内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
⑦外鍋の水が少なくなってきたら1杯足し、1時間程度煮る。塩で味を調え、油揚げを入れて蓋をして5分蒸らす
⑧器に盛り、ねぎを散らして完成

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】はじめにスペアリブを氷水につけて血抜きすることで、臭みのないおいしいスープに仕上がります。スパイスやなつめ、クコの実が足りなくても問題ありません。あるものだけ入れましょう他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe ❤️ハッシュタグであなたの電鍋料理を投稿しましょう 🏷️タグ付け、大歓迎です✨@dennabe_official

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4人分）

手順

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