＼甘くてジューシー／
『新玉ねぎの肉巻き』
材料
（1~2人前）
■新玉ねぎ
1個
■豚ﾛｰｽ薄切り
8枚
■塩こしょう
少々
■薄力粉
大さじ1
■ごま油
小さじ1
■ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ
小さじ1
■刻みネギ
適量
■白いりごま
適量
（A）醤油
大さじ2
（A）酒
大さじ2
（A）みりん
大さじ2
（A）蜂蜜
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①新玉ねぎはバラバラにならないよう、芯を残して8等分のくし切りにする。
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②豚肉をまな板に広げ、塩こしょう、薄力粉を順にふる。
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【🔴ポイント】
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薄力粉をふっておくと、焼いたときに玉ねぎとお肉がバラバラになるのを防げるよ◎
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③玉ねぎに②の豚肉をきつく巻きつける。
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【🔴ポイント】
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豚肉が短くて巻きが足りない場合は、2枚使用しても◎
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④ごま油を中火で熱し、③の巻き終わりを下にして置く。時々向きを変えながら全面に焼き目をつける。
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⑤焼き目がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。（A）を加え、タレにとろみがつくまで煮からめたら、ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞを加えて全体になじませる。
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【🔴ポイント】
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ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞは最後に入れる事で香りを立たせるよ◎
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⑥器に盛り、刻みネギと白いりごまを散らしたら出来上がり。
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