さつまいものカレーサラダ
材料
さつまいも
300g
玉ねぎ
1/4個
ゆで卵
1個
★マヨネーズ
大さじ2
★カレー粉
小さじ1
★顆粒だし
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①玉ねぎは薄くスライスして10分程水にさらし、よく水気を切っておく。
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②さつまいもは1cm程の輪切りにする。大きいものは半分に切る。
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③フライパンに②、かぶるくらいの水を入れて強火で加熱する。沸騰してきたら弱火にして柔らかくなるまで茹でる。
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④ボウルにさつまいもを入れて木べら等で荒く潰しながら混ぜる。
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⑤④に①、ゆで卵、★を入れてよく和えたら完成！
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