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カニカマで作る餡かけ炒飯が絶品すぎる。
カニカマで作る餡かけ炒飯が絶品すぎる。 かに炒飯の美味しく作るコツを紹介します。 ポイントは ・油の量 ・お米の温度 ・強めの火加減 ・最後の調味料の水分量 ・カニカマにポン酢をかけると匂いが取れます。
温かいお米
400g（多めがおすすめ）
卵
2個（塩 軽くひとつまみ）
カニカマ
1パック（90g）ポン酢小さじ3分の1
味覇
小さじ1（5g）
水
大さじ1 （15g）
醤油
小さじ2分の1強（3g）
ひまわり油（サラダ油）
35g
コショー
A.味覇
小さじ1（5g）
B.めんつゆ
大さじ1（16g）
C.砂糖
小さじ3分の1（1g）
D.生姜すりおろし
少し
E.水
300ml
F.片栗粉
適量（片栗粉、水大さじ1程度）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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