🍫🥨🤍

nami🌛

🍫🥨🤍 ㅤㅤㅤ チョコレートガナッシュを挟んだ フランス菓子のココアブッセ🇫🇷 ㅤㅤㅤ 特別な材料を用意しなくても凝ってみえるので バレンタインにおすすめです🤍 ㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤ 材料🧾 ・チョコレート ２枚 ( 約100g ) ・生クリーム ６０g ・バター １０g ・卵 ２個 ・グラニュー糖 ６０g ・薄力粉 ５５g ・ココアパウダー ５g ・粉糖 適量 ㅤㅤㅤ 下準備🧾 ・オーブンは170°Cに予熱 ・バターは常温に戻す ・薄力粉ココアパウダーはふるっておく ・紙に直径4cm程の丸を描いておいて それをクッキングシートの下に敷いてから 絞ると均一な大きさになります ㅤㅤㅤ 作り方🧾 1. チョコレートは刻んでボウルに入れておく 2. 電子レンジで生クリームを1分温めて チョコレートのボウルに入れてよく混ぜ バターも入れて混ぜる 3. 涼しい場所に30分程 置いておく 4. 卵を卵白と卵黄に分け卵白のボウルに グラニュー糖を3回に分けて入れメレンゲを作る 5. 卵黄を入れ軽く混ぜ ふるっておいた 薄力粉とココアパウダーを２回に分けて入れて ゴムベラでさっくりと混ぜる 6. 絞り袋に入れてシートに絞りだす。 膨らむので少し離して絞る 7. 粉糖をたっぷりと掛ける。 絞った後に１回 焼く寸前に１回 8. 予熱しておいたオーブンで10分〜15分程焼く 9. 網の上で冷ましておいて、ゆっくりとシートから剥がす 10.冷ましておいたチョコレートを挟んで完成 ㅤㅤㅤ ふわふわな生地に濃厚なチョコレートガナッシュが とってもよく合います..🍫 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤ