食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

えびとチンゲン菜の塩炒め

えびとチンゲン菜の塩炒め プリプリえびとチンゲン菜のシャッキリ食感が楽しめます。

材料 (4人分)

  • むきえび

    8尾

  • 少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 長ねぎ

    1/2本

  • しょうが

    1片

  • チンゲン菜

    2株

  • サラダ油

    大さじ1

  • (a)酒

    大さじ1

  • (a)鶏がらスープの素

    小さじ1

  • (a)塩・こしょう

    少々

  • (a)水

    大さじ3

  • <水溶き片栗粉>水

    小さじ2

  • <水溶き片栗粉>片栗粉

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約20分
  • 1.​えびは背わたをとり、塩・片栗粉を入れて混ぜ、水洗いして水気をふきとる。
  • 2​.長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。しょうがは1.5cm角の薄切りにする。
  • 3​.チンゲン菜は茎と葉を分け、それぞれひと口大に切る。
  • 4.​フライパンにサラダ油・2を入れて火にかける。香りがしたら1を入れて炒める。えびの色が変わったらチンゲン菜を茎・葉の順に加えて、チンゲン菜の色が鮮やかになるまで炒める。
  • 5​.aを加えて味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

投稿者からのコメント

♦︎エネルギー(1人分):約82kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約0.6g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません