ローゼルのコンフィチュール

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レシピあり🍴 ✨ローゼルのコンフィチュール✨ 🇫🇷ローゼルとはハイビスカスの一種。旬の食材をコンフィチュールに。 🇫🇷ローゼルはハイビスカスの一種で、鮮やかな赤色のがくを食用や飲料に利用。 ビタミンCやクエン酸が豊富で、疲労回復や美肌効果が期待。 また、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含み、抗酸化作用によって老化や生活習慣病の予防に役立ちます。さらにカリウムも含まれ、むくみの軽減や血圧調整にも効果的。 ⌛️調理時間　30分 🍽材料　8人分 ローゼル（ガクの部分）　100g 砂糖　50g 水　100g レモン果汁　10ml 🍳作り方 ①ローゼルの実を取り、下処理をして、ガクの部分のみにする。 ②鍋にローゼル、水、砂糖をあわせ、弱火でじっくりと煮詰めていく。 ③とろみがついてきたら、レモン果汁をあわせ、仕上げる。 💡ローゼルの下処理は動画を参考にして下さい。 💡動画は、ヨーグルトとあわせて、セルフィーユとともに盛り付けをしています。コンフィチュール（ジャム）として、いろいろな食材とあわせてください。 いいね、フォローよろしくお願いします😊　　 -——————————————— レシピブログ プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です） ——————————————— #ローゼル#ハイビスカス#ハーブ#コンフィチュール #ジャム#赤#レモン果汁 #ミシュラン #サスティナブル #果実 #うちでフレンチ #レシピ #ローゼルレシピ #SDGS#料理#料理教室 #cooking #下処理 #おうちごはんLab#写真付きレシピ #簡単料理#彩り#コンフィ #ヨーグルト#地産地消#ソース#ジャムの作り方