【余りもので】夏野菜の焼き浸し
冷蔵庫に余っている野菜で焼き浸しを作りましょう♪冷たく冷やすと美味しい、夏の常備菜です！野菜はかぼちゃ、オクラ、れんこん、長芋、ズッキーニもオススメです。 【材料】 なす…1本 パプリカ…1/2個 ししとう…8本 厚揚げ…2枚 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ2 ★酢…大さじ1 ★しょうゆ…大さじ1 ★白だし…大さじ1 ★砂糖…大さじ1/2 ★すりおろししょうが…1かけ ★水…150ml ①なすとパプリカは乱切りにする。ししとうは切れ目を入れる。厚揚げは一口大に切る。 ②①で切った野菜に片栗粉を全体的にまぶす。 ③★の材料を合わせて漬け汁を作る。 ④フライパンにサラダ油を引いて野菜と厚揚げを焼いていく。 ⑤バットに焼いた④をならべて漬け汁をかけて完成。よく冷やして食べると美味しい！茗荷を乗せるのもおすすめです。 #食品ロス0運動 #なす#ししとう#パプリカ#夏野菜#わたしのレシピ集
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