\この秋食べたい/ おさつチーズ餅🍠

Megumi【楽しい食卓】

万能さつまいもペーストで おさつチーズ餅🍠 さつまいもの優しい甘さとチーズの塩味、バターの香りにやみつき確定🤤 次回もこのさつまいもペーストのアレンジレシピを投稿するからぜひチェックしてね😋 【さつまいもペースト】 材料 ・さつまいも　１本 ・無調整豆乳（牛乳◎）大さじ２ ・塩　ひとつまみ ・蜂蜜　小さじ１ 作り方 下準備：さつまいもを蒸す ①蒸したさつまいもの皮を剥きボウルに入れ、調味料を入れたらブレンダーやコップの底などを使い好みの硬さまで潰して完成 ポイント ・さつまいもはレンジや茹でたものでも◎ ・無調整ではなく調製豆乳を使う場合は蜂蜜の量を減らしてください ＊さつまいもは茹でた後の状態で２６０gでした 【おさつチーズ餅】 材料 ・さつまいもペースト　上記半量 ・片栗粉　　　　　大さじ1/2 ・スライスチーズ　２枚 ・有塩バター　　　10g 作り方 ①さつまいもペーストに片栗粉を入れ混ぜる ②スライスチーズを半分に切り、三つ折りにする ③①を４等分し、手のひらに広げたら②を更に半分に折りのせ、チーズが完全に隠れるように包む。（手にさつまいもがつきやすいので手に薄く油を塗るとキレイに形成できるよ◎） ④フライパンに有塩バターを入れ、３を弱火で両面焼いたら完成 ポイント ・さつまいもの種類によってホクホクまたはねっとりしていて形成しにくい場合があります。その場合、ホクホクの時は豆乳＋片栗粉を多めに、ねっとりの時は片栗粉を多めに入れて調節してください ・スライスチーズをなん度も織り込み厚みを持たせることで、トロッとするように仕上げています。他のチーズや大きさをかえて試して見ましたがこの方法が一番チーズが溶け出して美味しくできました🧀レシピ通りのサイズで作るのがオススメ◎ ・焼き時間は片面3〜4分くらいが目安です #さつまいも#チーズ