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スルメイカと山菜のペペロンチーノ

クチーナチャンネル

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Hello! Today I cooked Squid squid and edible wild plants peperoncino Spring 1 dish with spring squid and edible wild plants mixed with pasta. Watch the video for the detailed recipe! ぷりぷりの生スルメイカと山菜をパスタに絡めた春の1皿。 イカの肝入りでお酒にも良く合う、おつまみペペロンチーノレシピはこちら🦑

材料 （2皿分）

  • ・スパゲッティ

    180g

  • ・ニンニク

    2片

  • ・唐辛子

    2本

  • ・オリーブオイル

    30cc

  • ・パセリ

    1束

  • ・スルメイカ

    1杯

  • ・たけのこ

    100g

  • ・わらび

    80g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ニンニクを荒くみじん切りに、たけのこをスライス、わらびを4cm程度にカットしておく
  • 2.スルメイカは足を抜いて、ゲソの先を取り除く
  • 3.墨袋を取り除きゲソを切り分ける、銅は輪切りにしておく
  • 4.フライパンにニンニクと唐辛子、オリーブオイルを加えて弱火で加熱する
  • 5.ニンニクが色付いたらパセリを加える
  • 6.イカの肝を加えて、よく火を入れる
  • 7.パスタを茹でる
  • 8.イカと山菜を加えて炒める、茹で汁も加えて炒め煮にする
  • 9.茹で上がったパスタを加えて混ぜる

投稿者からのコメント

詳しい作り方は動画でご覧下さい! Bon appetit!!

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