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＼カリッじゅわ〜／ 『ナスの唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼カリッじゅわ〜／

材料 （3人前）

  • ■ナス

    2本

  • ■片栗粉

    大さじ8

  • ■揚げ油

    適量

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）醤油

    大さじ1

  • （A）鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）にんにくチューブ

    小さじ1/2

  • （A）生姜チューブ

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ナスは乱切りにする。
  • ②ポリ袋に①と（A）を入れてよく揉みこみ10分置く。
  • ③②の汁気を捨て、片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。
  • 【🔴ポイント】
  • 2回に分けルトムラなくまぶせるよ◎
  • ④深さ2cmの揚げ油を160度に熱し、③がカリッとなるまで揚げる。油切り網にのせてよく油を切ったら出来がり。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.8.3
    5.0

    ナス好きの私、神レシピを見つけてしまいました！ カリッカリな衣と、ニンニク醤油がしみしみなジュワっと食感のナス、最高に美味しかったです✨✨✨ 温度を上げて二度揚げしましたが、揚げてから暫くしてもカリカリ食感そのままでいくらでも食べられてしまいそうな魅惑のレシピです😍

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    コメント (2件)