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スープジャー白インゲン豆とじゃが芋のあっさりスープ

JuJu

JuJu

あっさり優しいスープ。ほろりとお口のなかでほどける白インゲンとじゃがいもでほっこり。お腹もちょうどいい感じで満たしてくれるスープ。パン持参のランチにおすすめ！！

材料 （1人分）

  • 白インゲン豆 の水煮

    30g

  • じゃが芋

    1個(25g)

  • 玉ねぎ

    1/8個(20g)

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • 野菜スープの素

    小さじ1/2

  • 塩、コショウ

    少々

  • ピンクペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ジャーに熱湯を注ぎ蓋を閉めておく。
  • [2] 白インゲン豆の水煮はサッと洗う。じゃが芋は5mm角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  • [3] 鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、
  • [4] じゃが芋、白インゲン豆を加えて更に炒める。
  • [5] 全体がサッと炒められたら、野菜スープの素と水150ccを加え一煮立ちさせる。
  • [6] 味見して足りないようなら塩、コショウで調味する。
  • [7] ジャーの湯を捨て、6を具材ごとジャーに入れる。
  • [8] ピンクペッパーを散らし蓋をする。

投稿者からのコメント

ランチタイムのお楽しみ💕

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