【 あとで混ぜて 】ふんわりしらたま炒飯
【 材料 】 ごはん( 雪若丸 ) 160g 卵 1個 マヨネーズ 大さじ1/2 長ネギ(白い部分) 10cm 姜葱醤 (もしくはおろし生姜) 小さじ1 しらす 50g 小口ねぎ 好きなだけ 醤油麹 小さじ1 【 作り方 】 ① 卵にマヨネーズを入れ混ぜる ② 少し多めの油をひいて強めの中火で卵を半熟まで焼き取り出す ③ 長ネギは荒めのみじん切り。軽くフライパンを拭き、油大さじ1を入れて弱火にかけて長ネギと姜葱醤を入れる ④ ふつふつしてきたらしらすを入れて軽く混ぜ卵をフライパンに戻して軽く和える ⑤ お皿にご飯としらすと卵、小口ねぎと醤油麹をのせて完成 【 ポイント】 そのまま食べてもおいしい雪若丸！ しらすとたまごは火を通しすぎずふんわり、 お米のおいしさを味わえるように味付け優しく、 あと混ぜスタイルの炒飯です✨ #雪若丸でワンプレートごはん #雪若丸
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