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旦那がうなった『カツオユッケ』

旦那がうなった『カツオユッケ』 えり|身体をいたわるおつまみ です 初鰹が旬になりましたね スーパーで買ったカツオでも塩でシメる という一手間でぷりっぷりに♡ カツオ独特の匂いも軽減されて苦手な方も食べやすくなります! 韓国ではユッケ(生肉)に梨が入っててさっぱりいただけるんです! 今回は梨の代わりにりんごを これがいい仕事しますよ〜 夫の「んまっ」と、空いたビールの本数、 韓国料理大好きな私も2人で箸が止まらなかった 『カツオの韓国風ユッケ』 真ん中に卵黄落として絡めて召し上がれ〜

材料 (2人分)

  • カツオ

    250g

  • 小さじ1

  • りんご

    50g

  • コチュジャン

    大さじ1/2

  • はちみつ

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • ニンニクすりおろし

    小さじ1

  • 生姜すりおろし

    小さじ1

  • 玉ねぎみじん切り

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • 卵黄

    1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分(置く時間は除く)
  • 下準備
  • ・カツオは水でサッと洗い、拭き取る。全面に塩を振り、冷蔵庫で10分置く。
  • 取り出しサッと水洗いし拭き取る。
  • ①りんごは細切りにする。
  • カツオは1.5cmの厚みに切る。
  • ②ボウルにコチュジャン、はちみつ、醤油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、玉ねぎみじん切り、ごま油を入れ混ぜる。カツオ、りんごを入れ和える。表面にラップをし、冷蔵庫で1時間置く。
  • ③皿に盛り付け、真ん中に卵黄を落とす。

投稿者からのコメント

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