＼まるで梅味のポテチ／『長芋の赤しそ唐揚げ』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼まるで梅味のポテチ／『長芋の赤しそ唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼まるで梅味のポテチ／

材料（2人前）

■長芋

200g
■白だし

大さじ1
■赤しそふりかけ

小さじ2
■片栗粉

大さじ5
■油

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①長芋は皮を剥いて1cm幅の半月切りにしてポリ袋に入れる。白だしを優しくもみ込んで20分置く。
【🔴ポイント】
強くもむと割れちゃうので優しくね。
②①の余分な水分を袋から捨て、赤しそふりかけ小さじ1を加えてなじませる。片栗粉を2回に加えて加えて全体にまぶす。
③油を中火で熱し、②を両面カリッとなるまで揚げ焼きにする。余分な油を拭き取り、残りの赤しそふりかけを全体にまぶしたら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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