15分！たっぷりタルタルソース チキン南蛮
材料
鶏もも肉
1枚
たまねぎ
1/4個
酒
塩コショウ
たまご
1個
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1/2
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
パセリ
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① たまねぎをみじん切りにし、軽く塩をふっておいておく。
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② 鶏もも肉に軽く酒をふり、余分な皮は取り除く。内側に軽く切り込みを入れ、皮面は包丁で穴を開ける。
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③ 鶏もも肉の両面に塩コショウをふり、片栗粉をまぶしたら、多めに油をひいたフライパンでしっかり揚げやきにする。
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④ たまねぎの水分を軽く絞り、たまごをフォークで潰したら、マヨネーズ、牛乳レモン汁、塩コショウと合わせておく。
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⑤ 醤油、酢、砂糖を合わせておき、鶏もも肉にしっかり火が通ったら、余分な油を拭き取り合わせた調味料に絡める。
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⑥ 食べやすい大きさにカットし、④のタルタルとパセリを盛り付ければ完成。
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