投稿者からのコメント

コツ、ポイント キャベツや牡蠣の水を切る時はザルを斜めに置くと水切れが良いです。 フライは具材により竹串を使い作業すると手も汚れず楽に出来ます。 牡蠣が小さい場合は2個合わせてバッター液に付け衣を付けます。 野菜はあるもので。 しいたけ、人参、玉ねぎ、茄子、山芋などお好みで。 揚げもののコツはあまりいじらず返すのは1，2回で。 海老の下処理はレシピにしてあります。 詳しく見たい方はそちらもご覧下さい。 ご覧いただきありがとうございます。