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※お好みで材料Aに鷹の爪 を入れると辛くなります ☝️具材増量アレンジOK 風味付けに加えると美味しいのは、材料Aにネギや玉ねぎのみじん切り、砕いたナッツ、ローリエ、八角、干しエビなど。材料Cにフライドガーリックやシナモン、山椒など入れて、ご家庭の味を作ってみて下さい。 私は砕いたアーモンドを入れています。 💡できたても美味いけど一晩寝かせるとさらに旨みが増します。 💡冷蔵庫で保管します。味が劣化するので、1ヶ月以内にお召し上がりください。 💡辛味がビンの底にたまるので、混ぜながら食べて下さい。 ☝️ポイント ❶材料Aを炒める時、温度は150～180℃が目安。高温すぎると焦げやすく、低すぎると風味が出にくい為。 ❷材料Cを入れる時、ごま油を入れて温度を下げるのは、150℃位の低温の中に入れる事で、焦がさないで香りをひき出せる為。 その他のレシピ 👉🏻@ばあばの仕事 ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇‍♀️