Name: ＼お弁当に入ってたら嬉しい／ 『肉巻きじゃがいも』
Uploaded: 2024-05-20T14:48:47.000Z
Channel: 低空飛行キッチン（調理師免許）

＼お弁当に入ってたら嬉しい／『肉巻きじゃがいも』

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼お弁当に入ってたら嬉しい／

材料（約12個分）

手順

①じゃがいもは皮を剥いて1cm角の棒状に切り、ラップをかけてレンジで5分加熱する。
【🔴ポイント】
じゃがいもは水にさらさなくてOK！デンプンが残っていたほうが、じゃがいも同士がくっつき合って焼きやすく崩れにくくなるよ。
②豚肉を広げ、塩こしょう、薄力粉をふる。12等分にした①をお肉の端に置き、くるくると巻いてギュっと軽く握ってなじませる。巻いたあとの表面にも薄力粉をふっておく。
③油を中火で熱し、②を巻き終わりを下にして焼く。優しく転がしながら全面に焼き目をつける。
④フライパン内の余分な油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。器に盛り、刻みネギを散らしたら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。