いちごのクリスマスケーキの作り方
材料
スクエアケーキ型 15cm
卵
2個
グラニュー糖
60g
薄力粉
60g
牛乳
10ml
無塩バター
20g
生クリーム
300g
グラニュー糖
30g
いちご
400g(1パック半)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①ボウルに卵を割り入れてそこへグラニュー糖を加えて約60℃の湯せんにかけて36℃になるまでホイッパーで良く混ぜます。
-
②ハンドミキサーで泡立ててもったりとしてリボン状になるまでしっかりと泡立てます。
-
③薄力粉をふるい入れて良く混ぜて溶かし牛乳と無塩バターを加えて良く混ぜてクッキングシートを敷いた角型に流して180℃に予熱したオーブンで19-21分焼きます。
-
④焼けたら型から出してケーキクーラーに乗せてあら熱が取れたらクッキングシートを外してふきんをかぶせて冷ましておきます。
-
⑤スポンジを3枚に切りホイップクリームを塗って1/2に切ったいちごを並べて、その上にスポンジをかぶせてホイップクリームを塗って冷蔵庫でひと晩冷やします。
-
⑥冷蔵庫から出したら4隅を切り落としてそろえていちごなどをトッピングして約40℃のお湯で温めたナイフで切ります。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (11件)