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「またあれ作って〜！」って絶対言われるあんかけ炒飯

なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

「またあれ作って〜！」って絶対言われるあんかけ炒飯 ▫️詳細はここをタップ これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い シーフードあんかけチャーハンを教えます。 これさえ覚えれば いつでもだれかを感動させられますw 絶対絶対つくってみてください😃 「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。シーフードあんかけ炒飯」で検索してください🥹

材料 （1人前）

  • シーフードミックス

    好きなだけ

  • 白ネギ

    1/4

  • たまご

    3個

  • ごはん

    250g

  • 水

    400cc

  • 白だし

    大さじ2（30cc）

  • サラダ油

    大さじ1.5

  • おろしにんにく

    少々

  • 料理酒

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • 味の素

    ひとつまみ

  • うすくち醤油

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

    大さじ1

  • ネギ

  • 一味唐辛子

    おこのみで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • 01.白ネギを白い部分はあらいみじん切り（チャーハン用）と輪切りにする（盛りつけ用）もりつけようは水に10分ほどさらしておく。
  • 02.シーフードミックスは軽く水洗いする（大きい場合はカットしても○）
  • 03.水と白だしをいれて火がとおるまで煮る（弱火〜中火）
  • 04.チャーハンをつくっておわんをかぶせておく（動画参照）
  • 05.あんが沸騰したら水溶き片栗粉をしっかりまぜ、3回にわけてよくまぜていれる
  • 06.再度沸騰したらたまごを全体にながしこみ、30秒ほどさわらず少しづつまぜる
  • 07.チャーハンが冷めてたらレンジでチンしてもいいです
  • 08.あんをかけてネギをのせたら完成です

投稿者からのコメント

シーフード無しやキノコなどの別な具材でもいけますよ ============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします！！ カンパイ🍺

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    コメント (2件)