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【ポイント】 ✔ にんじんは薄切りにすると甘みが出やすく、火通りも◎ ✔ ふたをすることで蒸し煮状態になり、しっとり仕上がる ✔ 赤魚は皮目を上にすると崩れにくい 【栄養ポイント｜免疫アップに】 ・赤魚の良質なたんぱく質 → 免疫細胞の材料 ・にんじんのβカロテン → 粘膜を守り感染予防をサポート ・温かい煮物は体を冷やしにくく、回復期にもおすすめ 季節の変わり目や体調を整えたい日にぴったりです✨