赤魚とにんじんのやさしい煮付け

管理栄養士アオイ | 村中一帆🥕ママが楽する食卓の知恵

赤魚とにんじんのやさしい煮付け 🕒調理時間 15分 💰費用目安 300〜400円 【材料】（2人分） ・赤魚（切り身）…2切れ ・にんじん…1/2本 ・水…150ml ・醤油…大さじ1 ・きび砂糖…大さじ1 【作り方】 ① にんじんはピーラーで薄切りにする。 ② グリルパン（またはふた付き耐熱容器）に赤魚、にんじんを入れる。 ③ 水、醤油、きび砂糖を加える。 ④ ふたをして、600Wの電子レンジで約10分加熱する。 ⑤ 加熱後、そのまま2〜3分置いて味をなじませたら完成。 【ポイント】 ✔ にんじんは薄切りにすると甘みが出やすく、火通りも◎ ✔ ふたをすることで蒸し煮状態になり、しっとり仕上がる ✔ 赤魚は皮目を上にすると崩れにくい 【栄養ポイント｜免疫アップに】 ・赤魚の良質なたんぱく質 → 免疫細胞の材料 ・にんじんのβカロテン → 粘膜を守り感染予防をサポート ・温かい煮物は体を冷やしにくく、回復期にもおすすめ 季節の変わり目や体調を整えたい日にぴったりです✨ #レンジ #栄養 #栄養士 #栄養学 #にんじん