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麺はカリッと！悶絶するほどウマい『塩昆布焼きそば』

だれウマ【料理研究家】

だれウマ【料理研究家】

麺はカリッと！悶絶するほどウマい『塩昆布焼きそば』 塩昆布で作る焼きそばが旨味大爆発で中毒性抜群すぎる 『悶絶塩焼きそば』 ソース焼きそばよりこっちの方が断然好き。 焼きそば麺もカリッとして最高なので是非！ 作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！

材料 （1人分）

  • 中華麺(蒸し麺)

    1人前

  • サラダ油(中華麺用)

    大さじ1/2

  • サラダ油(食材炒め用)

    大さじ1/2

  • ⚪︎豚バラ薄切り肉(適当に切る)

    100g

  • ⚪︎玉ねぎ[長ネギ](薄切り)

    1/4個

  • ⚪︎ピーマン(ワタと種を取り細切り)

    1~2個

  • ⚪︎人参(細切り)

    1/3本

  • ⚪︎塩胡椒

    3振り

  • キャベツ(手でちぎる)

    80g

  • 塩昆布

    8g

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 中華麺を袋のまま600wのレンジで30秒加熱する。フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し油が熱くなってから中華麺を加えたら、麺はほぐさずにゴムベラで押さえ付けながら両面こんがり焼き上げる。その後菜箸で中華麺をほぐし一度取り出す。
  • ② 中華麺を焼いたフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱したら、⚪︎を全て加え食材に焼き色が付くまでよく炒める。
  • ③ 食材に焼き色が付いたら中華麺、キャベツ、塩昆布、鶏ガラスープの素を加え中華麺に食材と調味料が絡むように炒め合わせる。
  • ④ 火を消して仕上げにごま油を加えサッと絡めお皿に盛り付けたら完成。

投稿者からのコメント

作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜 ⭐︎だれウマポイント⭐︎ ☑️ 中華麺をレンジで加熱することで中華麺がほぐれやすくなり中華麺がちぎれてしまうのを防ぐことができる他、食材や調味料とも絡みやすくなる ☑️ 中華麺を一度こんがり焼き色が付くまで焼くことで香ばしい香りが引き立つ他、中華麺がカリッとして美味しくなる！ ☑️ キャベツは最後に加えることで、加熱のしすぎによるベチャつきを防ぎ、シャキッとした食感を残すことができる

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    コメント (3件)