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【無駄な手間はかけずに】王道のハヤシライス

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JA全農山形
ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【無駄な手間はかけずに】王道のハヤシライス

材料

  • 牛小間切れ肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • マッシュルーム

    4個

  • バター

    10g

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 赤ワイン

    75ml

  • ★トマト缶

    200g

  • ★水

    200ml

  • ★ウスターソース

    小さじ2

  • ★ケチャップ

    小さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • 塩こしょう

    少々

  • ご飯

    300g

  • イタリアンパセリ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.★を合わせておく。
  • 2.玉ねぎは繊維に逆らって、5mm幅に切る。
  • 3.フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。薄く色づいてきたら、マッシュルームを加えてさっと炒める。
  • 4.牛肉をほぐしながら加え、薄力粉を振り入れて更に炒める。赤ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。
  • 5.合わせておいた★とローリエを加えて、蓋をして弱火〜中火で15分煮詰める。塩こしょうで味を整える。
  • 6.器にご飯を盛り、イタリアンパセリと5をかける。

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    コメント (2件)