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ミシュラン星付きレシピ バスクチーズケーキ

ミシュラン星付きレシピ バスクチーズケーキ レシピあり🍴 ✨バスクチーズケーキ✨ 🇪🇸バスクチーズケーキ(Gâteau au fromage basque)は、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキ。 🇪🇸作り方の一部をわかりやすく写真付きや動画で紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にして下さい。 🇪🇸素焚糖は調和が取れた優しい甘さの砂糖。原料は、奄美諸島産さとうきびのみを使用。ミネラルやポリフェノール、アミノ酸などの味覚物質を微量に含んでいて、素材のおいしさを損なわずに甘さやコクを補完することができます。

材料 (10人分)

  • クリームチーズ

    200g

  • 素焚糖

    80g

  • 薄力粉

    15g

  • 50g

  • 生クリーム

    100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:60分(休ませる時間を除く。)
  • ①ボウルにクリームチーズを適度にカットし、常温においておく。
  • ②クリームチーズを柔らかく練る。
  • ③小麦粉をあわせ、卵を撹拌する。
  • ④素焚糖を順にあわせていく。
  • ⑤さらに生クリームをあわせる。
  • ⑥型にクッキングシートを敷く。
  • ⑦型に流し入れ、空気抜きをする。
  • ⑧オーブン230℃で25〜35分焼く。
  • ⑨粗熱がとれたら一晩冷蔵庫で寝かす。
  • ⑩食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。 💡器は、NARUMI ミラノビアンカ( @narumi_official )を使用しました。 💡使用している食器はプロフィールに掲載している楽天ルームにのせています。参考にして下さい。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ---------------------------------------------- レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mo 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です) --------------------------------------------

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