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鶏むね肉でしっとり！極旨みそカツ

ひろまるクック

ひろまるクック

鶏むね肉でしっとり！極旨みそカツ 鶏むね肉をマヨネーズでコーティングするから、冷めてもしっとり柔らかいんです。 揚げ焼きでパパッと作れるので、忙しい朝や夕食のメインに大活躍間違いなし。 コク深い特製のみそだれが絡んだ衣で、ご飯が止まりません！

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉

    1枚(350g)

  • 塩こしょう

    少々

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • 水

    100ml

  • 普通みそ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • さとう

    大さじ2

  • とんかつソース

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 白いりごま

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鶏むね肉は薄い目のそぎ切りで6枚に切って、包丁の後ろで軽くたたいて薄くします。
  • 2.フライパンに鶏むね肉を入れて、塩こしょう、マヨネーズを加えて全体になじませます。
  • 3.パン粉を加えて、全体にしっかりとまんべんなくつけます。
  • 4.サラダ油を回しいれて、中火で両面を上げ焼きにします。
  • ※火をつけたら出来るだけさわらないようにして、パン粉に良い感じの焼き色がついたらひっくり返すと、パン粉がはがれにくくなってきれいに焼けます。
  • 5.余分の油をふき取り、みそだれを加えてひと煮たちさせて全体に絡めたら出来上がりです。最後に白いりごまを振ります。

投稿者からのコメント

ワンポイントアドバイス ・鶏むね肉にマヨネーズを塗るとしっとりと仕上がります。 ・鶏むね肉にパン粉を丁寧につけるときれいに仕上がります。 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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