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【納豆は美味しい】冷製！薬味たっぷり納豆そばパスタ

株式会社カタノ

株式会社カタノ

【納豆は美味しい】冷製！薬味たっぷり納豆そばパスタ 【そばパスタってどう食べるの？？】 今回は和食の定番「納豆」と、しらすや小ねぎなどの薬味と頂く「冷製！薬味たっぷり納豆SOBAパスタ」のレシピを紹介します。ぜひお楽しみください。

材料 （1人前）

  • SOBAパスタ

    90g（1/2袋）

  • 納豆

    1パック（40〜50g）

  • しらす（半生）

    10g

  • 大葉

    2枚

  • みょうが

    1/2〜1個（10〜20g）

  • 小ねぎ

    お好みの量

  • 卵黄

    1個

  • 醤油

    大さじ1/2（ひと回し）

  • オリーブオイルorごま油

    小さじ2（8g）

  • 白ごま

    お好みで

  • お湯

    2L

  • 塩

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1．鍋に湯を沸かし、塩10gを入れ、SOBAパスタを茹でる
  • 冷製：6分30秒（→ザルにあけて冷水でしめる）
  • 温製の場合は6分茹でてザルにあけてください。
  • 2．茹でている間に納豆と付属のタレを混ぜ、薬味は切っておく。
  • 小ねぎ(お好みの量)：小口切り／大葉(2枚分)：千切り
  • みょうが(1/2〜1個分)：ななめに千切り
  • 3．茹で上がったらパスタを皿に盛り、放射状に具材をのせ（納豆、しらす、大葉、みょうが、小ねぎ）、中心には「くぼみ」を作っておく。
  • 最後に真ん中のくぼみに卵黄をのせる。
  • 4．お好みで白ごまをふり、オリーブオイルを回しかける。
  • 5．醤油をひと回し(大さじ1/2)かけて、よく混ぜて食べる

投稿者からのコメント

★スーパーのカット済みの薬味を使うと楽チンです ★お好みでしょうがや海苔もよく合います ★醤油の代わりに白だしやポン酢、オリーブオイルの代わりにごま油、をかけても美味しくお召し上がりいただけます

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    コメント (3件)