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鱈白子のアラビアータ

hello! Today I cooked cod milt arrabbiata, a fragrant tomato sauce made with fresh tomatoes, basil and chili peppers, and a rich cod milt. The video of this recipe is now available on YouTube, so be sure to check it out! フレッシュトマトで作った香り高いトマトソースと、濃厚な鱈白子のアラビアータ🌶

材料 (2皿分)

  • パスタ

    180g

  • ニンニク

    3粒

  • オリーブオイル

    30cc

  • 唐辛子

    3本

  • パセリ

    少々

  • ミニトマト

    1パック

  • バジル

    1房

  • シシトウ

    10本

  • 鱈白子

    200g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鱈白子の筋を取り除き、1口大にカットする
  • 2.ロマネスコを1口大にカットしてボイルしておく
  • 3.鱈白子を80〜90℃程度のお湯で3分ボイルして、氷水で急冷する
  • 4.ニンニクの皮を剥いておく
  • 5.フライパンにニンニクを潰して入れる
  • 6.オリーブオイルを加えてニンニクを炒める
  • 7. ニンニクが色付いたら唐辛子を加える
  • 8.パセリとミニトマトを加えて火を入れる
  • 9.茹で汁とバジル、ししとうを加えて煮込む
  • 10.茹で上がったパスタと白子を加えて、ソースと絡める

投稿者からのコメント

詳しい作り方は動画でご覧下さい! Bon appetit!!

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    コメント (2件)