パリッとシャキシャキ！スナップえんどう炒め
材料 ・スナップエンドウ 15本 ・ニンニク 2片 ・アンチョビフィレ 1枚 ・オリーブオイル 大さじ1 ・紹興酒か酒 大さじ1 ・バター 10g ・カレー粉 少々 ①スナップエンドウの筋をとり、ニンニク・アンチョビは細切りに ②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・アンチョビを香りが出るまで炒める ③スナップエンドウを入れ紹興酒(酒)を入れ蓋をし20〜30秒蒸し焼きに ④③にバターとカレー粉を入れサッと炒めて完成 スナップえんどうは火を通しすぎず、シャキシャキ食感に仕上げるのがポイント！おつまみに最高です🙌#微アルコール #ドラフティ
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