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パリッとシャキシャキ！スナップえんどう炒め

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サッポロビール株式会社
Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

パリッとシャキシャキ！スナップえんどう炒め

材料

  • スナップエンドウ

    15本

  • ニンニク

    2片

  • アンチョビフィレ

    1枚

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 紹興酒か酒

    大さじ1

  • バター

    10g

  • カレー粉

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①スナップエンドウの筋をとり、ニンニク・アンチョビは細切りに
  • ②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・アンチョビを香りが出るまで炒める
  • ③スナップエンドウを入れ紹興酒(酒)を入れ蓋をし20〜30秒蒸し焼きに
  • ④③にバターとカレー粉を入れサッと炒めて完成

投稿者からのコメント

スナップえんどうは火を通しすぎず、シャキシャキ食感に仕上げるのがポイント！おつまみに最高です🙌

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.6.3
    5.0

    個性の強い食材を使ったレシピですが、シャキッとしたスナップえんどうの食感とバターのまろやかな中和作用なのか、それぞれの味わいを楽しみつつまとまりのある仕上がりでとっても美味です✨✨ しっかりと味付けしているのでビールのおつまみにピッタリです🍺

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    コメント (4件)