かな/毎日おうちカフェ

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ピーチティー♡パンナコッタ

紅茶のゼリーとパンナコッタを合わせて二層にしたらコントラストが綺麗💕 仕上げに乗せた桃のコンポートもきれいなピンクで、とってもかわいいスイーツになりました🥰 紅茶はお手軽に市販のものを使いました。 まだまだ暑い日が続くので冷たいスイーツのバリエーションいろいろ紹介して行けたらいいな✨✨ そしてそして、相変わらず粉ゼラチンと板ゼラチンの質問が多いので、今回は板ゼラチンのみを使って ・氷水でふやかしてからお湯を加えてサラサラにして使う方法 と ・ふやかして暖かい材料に加える方法 で作ってみました。 板ゼラチンの使い方がわからない方は参考にしてみてください。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】3カップ 板ゼラチン　4g お湯　20ml ・ 市販の紅茶(微糖) 200ml ・ a牛乳　150ml a生クリーム　100ml a砂糖　30g aバニラビーンズペースト 小1/2 ・ 板ゼラチン　4g ・ 桃のコンポート 1/2個 (レシピは少し前の投稿を参考に) ミント ・ 【作り方】 ①板ゼラチンを氷水に1枚ずつ入れふやかし、水分を絞ってお湯と合わせサラサラの状態にしておく。 ②紅茶にゼラチン液を入れよく混ぜ、グラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。 ③板ゼラチンを氷水に1枚ずつ入れふやかしておく。 ④鍋にaを入れ中火で加熱。沸騰直前で火を止め粗熱を取り、水分を絞った板ゼラチンを加え余熱で溶かす。 ⑤しっかり冷まし、ティーゼリーの上に静かに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。 ※温度が高いとティーゼリーが溶けてしまうのでしっかり冷ます ⑥桃のコンポートを乗せ、ミントを飾る。 #夏祭りごっこ #夏スイーツ　#パンナコッタ