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いちごと濃厚なチョコレートのコンボ

ひろまるクック

ひろまるクック

いちごと濃厚なチョコレートのコンボ 甘酸っぱいいちごと濃厚な甘さのチョコレートの組み合わせが楽しめます。 見た目も華やかで上品な甘さでとっても美味しく出来ました。

材料 （15×15cm型）

  • いちご

    2パック

  • ノアール

    12個(125g)

  • 溶かし無塩バター

    40g

  • ミルクチョコ

    250g

  • 生クリーム

    120g

  • 卵黄

    2個

  • 板ゼラチン

    7g

  • 練乳

    50g

  • 生クリーム

    300ml

  • 無糖ココアパウダー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.いちごは洗って8個は半分にカットする
  • 2.ノアールを細かく潰して、溶かしバターを加えて良く混ぜて型の底に敷き詰める
  • 3.半分にカットしたいちごは貼り付けるように並べて、生地を入れた時にいちごが浮いてこないようにきっちりと並べる
  • 4.鍋に細かく割ったミルクチョコと生クリームを入れて弱火で温めて良く混ぜて溶かす
  • 5.卵黄を加えてよく混ぜる
  • 6.ふやかしておいた板ゼラチンの水分をしぼって鍋に加えて溶かす (板ゼラチンは水につけてふやかしておく(1-2分))
  • 7.加糖練乳と生クリームを加えてよく混ぜる
  • 8.3の型に生地を流して冷蔵庫で3-4時間冷やし固める
  • 9.型のまわりを蒸しタオルで軽く温める
  • 10.型から外して無糖ココアパウダーをかけて、お湯で約40℃に温めたナイフで切る

投稿者からのコメント

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