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スタッフドトマトのオーブン焼き🍅

JuJu

JuJu

美味しいトマトをまるごと調理🍅ハーブで味付けしたひき肉のフィリングを詰めたオープン焼きで、トマトまるごと、美味しさもまるごと、頂きます💕

材料 （2人分）

  • トマト

    2個

  • 塩

    少々

  • ニンニク

    1片

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • マッシュルーム

    3個

  • オリーブ油

    大さじ1

  • クミンシード

    小さじ1

  • 合挽き肉

    150g

  • ドライセージ

    小さじ1

  • ドライタイム

    小さじ1

  • ドライオレガノ

    小さじ1

  • とろけるチーズ

    適量

  • クレソン

    適量

  • イタリアンパセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. クレソン、イタリアンパセリは水にさらしておく。
  • 2. トマトはヘタの方を切り中身をくり抜く。くりぬいた中身、ヘタ周辺の部分は別のボウルにいれておく。
  • 3. トマトのくりぬいた部分に塩をふり、キッチンペーパーの上にふせておく。
  • 4. ニンニク、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは粗みじん切りにしておく。
  • 5. フライパンにオリーブ油、クミンシードを加えて火にかけ、クミンシードが弾けてきたらニンニク、玉ねぎを加え炒める。
  • 6. 玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加えて炒め、更にひき肉を加えて炒める。
  • 7. ひき肉の色が変わり始めたら、ドライハープ類を加え炒め合わせ、くりぬいたトマトを加えて水分を飛ばすような感じで炒める。
  • 8. 3のトマトにとろけるチーズを敷き、その上に粗熱がとれた9を詰め、上にとろけるチーズをのせる。
  • 9. オリーブ油を塗った耐熱皿に10を並べ、とろけるチーズを乗せる。
  • 10.200度に予熱したオーブンで20分焼き、クレソン、イタリアンパセリを飾り出来上がり。

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