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ネギの青い部分で◎ サクサク香味ふりかけ

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

ネギの青い部分で◎ サクサク香味ふりかけ ネギの緑の部分、、余りがちですよね🥲 香ばしいふりかけにして美味しく消費してみませんか♪

材料

  • ネギの緑の部分

    2本分

  • ナッツ

    適量

  • 生姜（スライス）

    4枚

  • ニンニク

    1片

  • 干椎茸（スライス）

    2枚

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 出汁パック中身

    2g

  • みりん

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • 白ごま

    適量

  • （・粉山椒

    少々）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ネギの緑の部分を縦半分に切り、キッチンペーパーで中を拭き取る
  • ②ネギをクッキングシートに並べレンジ（600w・2分）にかけ、裏返したらもう一度レンジ（600w・2分）にかける
  • ③ナッツ、生姜・ニンニク・水で戻した干し椎茸・レンチンしたネギをみじん切りにする
  • ④フライパンにオリーブオイルをひきニンニク・生姜を炒め、香りが立ったらネギ・椎茸・出汁パックの中身を入れる
  • ⑤みりん・醤油を加え炒めたらナッツ・白ごま・お好みで山椒を加えて完成

投稿者からのコメント

＊ネギの緑の部分の中に、砂などがある場合があるので、きれいに拭き取るのがポイント！また、中に透明なゼリー状のものが入っているので、拭き取ることでサクサクと香ばしい仕上がりになります◎ ナッツはピーナッツ・アーモンドなど好みのものをお使いください🙆🏻 香ばしく食感のいいふりかけは、粉山椒のアクセントが効いてごはんが進みます🍚 ぜひお試しください💁🏻

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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