一度で2品!中華麹でしっとり茹でささみ
一度で2品!中華麹でしっとり茹でささみ
ー茹でささみー
・ささみ
300g(約4本)
・中華麹
大1 1/2
・酒
大2
ー梅ソースー
・梅
3個
・中華麹
小1
・醤油
小1/2
・みりん
大1
ー春雨スープー
・ささみの茹で汁
・醤油
大1
・乾燥ワカメ
適量
・春雨
20g
・ごま油
小1
・塩
小1
・胡椒
適量
・白ごま
適量
〜ポイント〜 ・ささみは一晩ぐらい中華麹に漬けて置いておくと味が染み込み柔らかくなります ・梅ソースに大葉やみょうがなど加えても美味しいです ・今回はささみを使いましたが鶏胸肉やもも肉でも美味しくできます! その際は余熱で置いてる時間を調整して火入れをしてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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