混ぜて冷やすだけ💖チョコレートムース
材料
（プリンカップ3個分）
チョコレート
50g
生クリーム
100ml
いちご
3個
卵
1個
ゼラチンパウダー
2g
水
大さじ1
ココアパウダー
適量
生クリーム(ホイップ用)
50ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣器に貼り付ける為のいちごを12枚薄切りする。器の内側に1個につき4枚ピッタリと貼り付ける。
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いちごを半分に切って、上の部分をV字に切り、ハート型を作る。3個作る。
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2️⃣チョコレートを計量する。耐熱容器に生クリーム100ml・チョコレートを入れて、600wのレンジで2分加熱する。泡立て器で混ぜて均一な状態にする。卵黄を入れて混ぜる。
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3️⃣耐熱容器に水大さじ1入れて、ゼラチンパウダーを振りかける。軽く混ぜる。600wのレンジで20秒加熱して溶かす。チョコレートの入ったボールに入れて泡立て器で混ぜる。
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4️⃣新たなボールに卵白を入れて、泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。
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5️⃣チョコレートの入ったボールにメレンゲを1/3量入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜて馴染ませる。
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残りのメレンゲを入れて、ゴムベラで上下を返すように混ぜる。メレンゲの泡が消えるので混ぜ過ぎない。
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6️⃣いちごを貼り付けた器に等分に入れる。
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冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やす。
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7️⃣生クリームを角が立つまで泡立てて、ホイップクリームを作る。口金の付いた絞り出し袋に入れる。
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8️⃣固まったら、表面全体にココアパウダーを茶漉しで振りかける。ホイップクリームをたっぷり絞り出す。いちごをホイップクリームに差し込んだら出来上がり♬
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